Roggenkasten 7,50€

ein 100%iges Roggenvollkornsauerteigbrot.

Der Roggen wird vor dem Backen hier frisch im Hause vermahlen. Vom ersten Schritt bis zum fertigen Brot vergehen bei diesem Brot fast 2 Tage. Das macht auch den besonderen Geschmack aus. Denn Zeit ist bei Brot die wichtigste Zutat.

Veredelt wird dieses Kastenbrot mit diversen Saaten und Körnern.

Semmeln 1,20€/Stk

mindestens 15 Stunden Teigruhe, wenig Hefeeinsatz und Vollkornanteil:

frisch gebackene Weizensemmeln mit Roggen & Dinkelanteil, sowie Sauerteig und verschiedener

Körnung, wie z.B.: Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,

Sesam und Haferflocken...

Diese Semmeln lassen sich super gut auch einfrieren und schnell zum Frühstück wieder aufbacken.

Buttertoast-

brot 6,50€

ca. 750g

richtig gutes Toastbrot ohne jeglichen Schnick Schnack, dafür mit reichlich guter Butter und Dinkelvollkornanteil.

Empfehlung: nach etwa einem Tag nach dem Backen in Scheiben schneiden und einfrieren. So habt ihr immer freshes Toastbot daheim.

Kartoffelbrot 7,50€

Ein Weizenbrot mit unglaublicher Aromatik. Der Geschmack kommt durch 50% hausgemahlenes Weizen-Vollkorn, Roggensauerteiganteil und gekochte Kartoffeln.

Wer es schafft, hat auch nach einer Woche noch ein saftiges und schmackhaftes Brot. In der Regel ist es aber vorher bereits vernichtet...;-)

Dinkel-Emmer-Brot 7,50€

Dieses Brot ist, wie der Name bereits vermuten lässt, komplett weizenfrei. Daher ist es bestens geeignet für Personen die weizensensitiv sind oder aus anderen Gründen auf Weizen verzichten wollen oder müssen.

Dem Geschmack tut dies kein Abbruch. Im Gegenteil...:

Das uralte Getreide Emmer bringt eine leicht nussige Note ins Brot. Vereint mit Sauerteigen und entsprechenden Vorstufen Ist unser Dinkel-Emmer-Brot ein kleiner Geheimtipp für Kenner...;-)

Laugenbrezen & Hörnle 1,40€ / Stk

Roggenvollkornmehl & Sauerteig geben diesem Gebäck Tiefe und Charakter. Außerdem verzichten wir auf die Zugabe von Zucker und jegliche Hilfsmittel, die bei Laugengebäcken branchenüblich wären.

Ein Stück bayrisches Kulturgut.

Allgäuer Dinkel-Seelen

3€/Stk

Allgäuer Seelen

sind ein echtes Kulturgut:

baguetteähnliche längliche Brote mit langer Teigführung, Topping aus Sesam, Kümmel & Sesam.

Der Klassiker von unserem Seelenfreitag nun auch für euch daheim.

Als Partybrot oder eure ganz persönliche Heiße Seelen Kreation

Bauernbrot 7,50€

Das Alltagstaugliche. Ein klassisches Roggen-Weizen-Mischbrot, ausschließlich mit Sauerteig getrieben. Der würzige Geschmack in diesem leckeren Brot kommt von einer kleinen Prise Schabzigerklee; daher ist es bestens für eine deftige Brotzeit geeignet...

Semmel-Konfekt 12 Stk.  4€

praktisch identisch mit den gemischten Semmeln, nur eben im Mini-Format.

Ideal für ein Buffet oder anderweitig zum Dippen, Stippen oder einfach nur so zum Genießen...

schwedische Zimtknoten 3€/Stk

Das erste süße Teilchen in unserem Sortiment:

schwedische Zimtknoten

"Kanelbullar" sind ein typisch schwedisches Hefegebäck. Wir haben sie nach unserem Standard angepasst, das bedeutet wir arbeiten hier mit laaangen Vorstufen und Reifezeiten. So entsteht der unvergleichliche Geschmack dieses ausschließlich in Handarbeit hergestellten perfekten Begleiters zu einem guten Kaffee.